一口天价炒饭，老唐当场拜师第550节（1 / 2）

李逸说着，就从盆里拿出了那条之前用来展示不同的五花肉，用刀剔了肉皮，就放在案板上，用刀切成了片，再切成条，继而切成了石榴籽大小的丁。

一边切着，李逸一边解释：“狮子头的做法主要分为两种，一种红烧，一种清炖。

清炖狮子头我在节目上做过，我做的那种是清汤的，这次咱们做一个红汤的，类似于红烧的做法，但最后的烧改成隔水炖。

所以，这种做法应该叫红炖狮子头。

为什么要用红炖呢？目的是为了适应咱们的小吃经营方式。

红烧狮子头有一个过油炸的步骤。

炸到定型的狮子头，是可以储存比较长的时间的。

基本上早上炸好，在冷藏里放到下午是不会影响味道的。

如果提前放到冰箱里冷冻，第二天也是能卖的。 Loading...

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