一口天价炒饭,老唐当场拜师第477节(2 / 2)
“客气了。”
李逸看了眼弹幕显示屏上纷飞的弹幕,才冲他解释:“你吃的那种让你念念不忘的椒麻鸡,应该和我做的这份差不多,都是老式的做法。
老式做法和新式做法的唯一区别,就是老式要熬卤汤,新式直接上味精和鸡粉。
现在西域的椒麻鸡店,愿意熬卤汤的已经很少了。”
第541章 川式白卤
“那确实是。”
陈建兵很赞同:“反正我感觉到的是,我们那边的椒麻鸡,用味精、鸡精的量越来越大了。
我是不排斥味精、鸡精的,但放得太多就太明显了。
尤其是最近这些年,我吃过好多家的椒麻鸡,但基本上都是香料味加味精鸡精,猛一吃挺香,可吃完就感觉很干。”
“味精和鸡精用起来的确比较方便,也节省成
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