一口天价炒饭,老唐当场拜师第244节(2 / 2)

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刚刚在水里的银鱼,还是半透明的,带着淡淡的银白色,十分漂亮。

可被李逸捞出来以后,它的身躯很快就变成了雪白色,像是被煮熟的鸡蛋一样。

“正常,蛋白质变性而已。”

李逸不以为然,但吴垒却依然没听懂,一头雾水的问:“什么意思?蛋白质变性,不是熟了以后才变性吗?你意思是说,这条鱼被煮熟了?”

“不是。”

李逸笑着解释:“是因为它死了以后,身体里的生物电信号就消失了,体内的调节机理被打乱,蛋白质就发生变性了。

你见过刚捕捞上来的鱿鱼吗?活的鱿鱼有不同的颜色,有些还是半透明的,甚至会变色。

但一旦被杀死以后,鱿鱼往往会马上变成白色,那也是因为鱿鱼死亡后,无法再控制体内的反射素蛋白,导致蛋白质变性,变成了

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